唐代是中國歷史上著名的盛世王朝，國力強盛，經濟繁榮，文化藝術成就卓越，陶瓷作為古代重要的工藝，也在傳統的基礎上發展出全新的風貌，以白瓷、黑釉瓷、青瓷、三彩器及加彩器為主要的品類。
一、唐白瓷
白瓷是在青瓷的基礎上，降低胎體和釉料裡的鐵含量而發展起來的，胎土經過淘洗精煉而成白色，胎質不佳者敷上一層白色化妝土，表面施加透明釉，經高溫燒製而成。
最早的白瓷出現於北朝晚期，以北齊范粹墓的出土物為代表，隋代逐漸成熟，許多高規格墓葬如李靜訓墓、張盛墓及姬威墓等，都有白瓷的身影，是隋代王公貴族雅好的器物。
唐代白瓷更加興盛，窯口大多集中於河北、河南、山西、陝西等北方地區，以河北邢窯最著名，造型既有碗、盤、壺、罐等日常器具，也有受外來金銀器影響的創新品類。例如圖一為唐代白釉雙龍柄瓶，造形呈盤形口、束頸、腹部略深之狀，肩部連接一對龍形壺柄，龍首雙雙朝下，張口銜住瓶口邊緣，是從早期延續下來的外來器形。
唐代白瓷有粗細之分，此器的胎質較粗，含有雜質，釉色灰白，透明度低，屬於唐代白瓷成熟前的過渡現象。
二、唐黑釉瓷
黑釉瓷的燒成原理與白瓷相反，在釉料裡加重鐵含量的成分，即可燒成黑釉。黑釉瓷始見於東漢中晚期，東晉時期逐漸成熟，經過南北朝時期的發展，到了唐代持續生產。
唐代黑釉瓷器的產地可見於河南、陝西、山東、山西等地，器型品類有碗、盤、壺、罐、盒、燈等等，以日常器用為主。例如圖二為唐代的黑釉水注，此器的口沿外敞，頸部粗短，肩部窄而向下傾斜，腹部略深，底部平，肩部一側附加短流，另外一側具有弧形曲柄，胎體頗為厚重。
水注表面罩上一層黑釉，施釉不及底，顏色深沉溫潤而有光澤。除此之外，唐代黑釉瓷裡還有加飾天藍色或月白色斑點的品類，俗稱「花釉」，造型以腰鼓和壺罐最常見，也是唐代黑釉瓷的特色之一。
三、唐青瓷
青瓷是因胎釉之中含鐵，經高溫還原焰燒製後，表面呈現青色或黃綠色的品類。青瓷創燒於東漢，經過三國、兩晉及南北朝的發展，其間雖然一度式微，仍在唐代逐漸復甦起來。
唐代青瓷產地集中於南方，以越窯最著名，產品的呈色和質感都比以前進步，尤其是上林湖地區採「一物一匣缽」的方式裝燒，匣缽用瓷土製作，並用釉料密封，使瓷器在強還原氣氛中燒成，史稱「秘色瓷」，為越窯中的精品。
例如圖三為唐代的青釉八稜淨瓶，此器由陝西省扶風縣法門寺地宮出土，造形呈直口、長頸、溜肩、鼓腹及圈足之狀，器身有八角稜線，表面施青釉，釉色青綠明亮如湖水，稜線部分因流釉而露白，是唐代秘色瓷的特色。
其他青瓷產品雖然未達秘色瓷的標準，但是胎體灰白，釉色青綠，表面以刻花或線刻技法裝飾，仍然具有共同的時代特徵。
四、唐三彩
唐三彩是唐代陶瓷裡最讓人驚豔的品類，它以漢代鉛釉陶為基礎，在胎體部分用高嶺土含量較多的白色黏土製作，或於粗胎表面施加白色化妝土，先經高溫燒成白坯，再施多色釉料，低溫燒製。
唐三彩表面的釉料以銅、鐵、錳等礦物作為著色劑，故能燒出多種不同的顏色，而釉料以鉛為助溶劑，流動性強，各色釉料因流動而彼此互相浸潤，呈色絢麗多彩。
例如圖四為唐代的三彩三足壺，此器呈敞口、短頸、豐肩、鼓腹之狀，底下具有三足，表面施加綠、黃、褐之鉛釉，彼此流動交融，十分華麗。壺腹黏貼數枚模印貼花，運用貼印工藝與多色釉彩互相搭配，豐富器表的變化。
五、唐加彩
加彩器的歷史可以溯源到東周時期，經過秦漢、魏晉南北朝的發展，以加彩灰陶為主，到了唐代則可從胎體表面是否施釉而分為釉面加彩和陶胎加彩二類。
釉面加彩是在單色釉上添加彩繪的器物，釉色與彩飾的組合形式很多，以隋代至早唐時期的黃釉加彩最常見。陶胎加彩則是在素燒過的陶坯上面彩繪顏料，豐富器表呈色。
例如圖五為唐代的加彩仕女俑，女子頭上頂著蓬鬆的髮髻，臉龐圓潤，體態豐腴，身穿低胸內搭衣與寬袖長衫，足蹬翹頭鞋，身軀微微側傾，器表塗繪紅、白、藍、黑、黃等顏料，表現女子的衣著髮式。
由於彩飾部分並未經過二次送燒的工序，會因時間久遠而剝落，是唐代加彩人物俑與動物俑的常見現象。
唐代陶瓷在過去的基礎上形成「南青北白」的局面，黑釉、三彩及加彩等品類也持續發展，展現蓬勃多元的大唐氣象。下期將以唐三彩為主題，從器形分類的角度介紹它的藝術風格。