青花瓷是元代的外銷商品之一,產品遠銷世界各地,其中有許多體型碩大的碗、盤、瓶等器物,是配合中東人士飲食習慣而製作的,如本期所要賞析的青花大盤即是此類作品。
大盤的口沿往外翻折,器壁圓弧向下收窄,盤底具有圈足,胎體顏色灰白,略帶一些黃褐色的雜質,釉面白中泛青,螢潤肥厚而有乳濁之感,呈現元代典型的胎釉特徵。
盤口用細筆勾繪菱形格紋,側壁環繞串枝花果紋,盤心以麒麟為主紋,麒麟頭頂犄角,向後回望,四蹄撒開,朝前飛奔,蓬鬆的尾巴往後飄揚,步履矯健,疾速輕盈,周邊布滿蕉石、瓜果及花卉,鋪陳出祥瑞的氛圍。
此類大口徑的青花盤主要見於西亞地區,一般認為是為中東人士所客製化的品類。而從伊斯蘭的細密畫裡,我們也可以看到眾人圍坐一圈,以青花大盤盛裝食物一起共食的場景,為此類器物的產銷狀況做了印證。
類似的青花麒麟紋大盤亦可見於土耳其托普卡比宮博物館的典藏中,該器的附屬性紋樣與此器不同,呈現一種樣稿、靈活應用的組合變化,展現青花瓷的多元風貌。